{"id":5480,"date":"2011-10-31T13:08:39","date_gmt":"2011-10-31T18:08:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gustavopaezescobar.com\/site\/?p=5480"},"modified":"2014-03-11T17:37:31","modified_gmt":"2014-03-11T22:37:31","slug":"cafe-y-paisaje","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.gustavopaezescobar.com\/site\/2011\/10\/31\/cafe-y-paisaje\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 y paisaje"},"content":{"rendered":"

Salpic\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n

Por: Gustavo P\u00e1ez Escobar<\/strong><\/p>\n

Hermoso libro el que con el nom\u00adbre de Caf\u00e9 y paisaje<\/em>, elaborado por Interprint Editores, entra a enri\u00adquecer la bibliograf\u00eda art\u00edstica de la tierra colombiana, tan rica en paisajes y productos agr\u00edcolas. El caf\u00e9, que no s\u00f3lo es patrimonio econ\u00f3mico sino tambi\u00e9n belleza ambiental, est\u00e1 consagrado como el grano seductor de los artistas \u2014ll\u00e1mense pintores, fot\u00f3grafos, poetas o escritores\u2014 y en el motor m\u00e1s poderoso de la econom\u00eda na\u00adcional.<\/p>\n

La lente maestra de F\u00e9lix Tisn\u00e9s retrata en deslumbrantes policro\u00adm\u00edas el alma campesina que se mueve alrededor de las matas de caf\u00e9 y captura el ambiente fant\u00e1stico de los paisajes y las cose\u00adchas en florescencia.<\/p>\n

La presentaci\u00f3n de la obra la hace Jorge C\u00e1rdenas Guti\u00e9rrez, el veterano presidente de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros. La direcci\u00f3n editorial y el dise\u00f1o est\u00e1n a cargo de Juan Manuel y Adelaida del Corral, profesionales del ramo. Y los textos son del escritor y perio\u00addista Jos\u00e9 Chalarca, quien en erudita prosa narra la historia del caf\u00e9 y aporta valiosos datos para los anales del producto insignia de los co\u00adlombianos.<\/p>\n

Es el del escritor Chalarca un vasto ensayo sobre el recorrido, a lo largo de dos siglos y medio, de este per\u00adsonaje de la vida nacional que nace, seg\u00fan la versi\u00f3n m\u00e1s autorizada, hacia el a\u00f1o de 1732, en la Misi\u00f3n Jesuita de Santa Teresa de Tabage, confluencia del Meta con el Orinoco.<\/p>\n

En el siglo XVIII se inicia su siembra silenciosa en distintas re\u00adgiones del pa\u00eds, pero s\u00f3lo en la ter\u00adcera d\u00e9cada del siglo XIX se indus\u00adtrializa. V\u00e9ase, de ayer a hoy, este contraste significativo: la primera exportaci\u00f3n, realizada en 1835, consiste en 2.592 sacos de 60 kilo\u00adgramos; y hoy la producci\u00f3n total del pa\u00eds llega a 12 millones de sacos, de la cual Antioquia aporta 5 millones. El caf\u00e9 representa el 50% de nuestras exportaciones, y las obras de in\u00adfraestructura para el sector, conta\u00adbilizadas hasta 1984, pasaban de 41.000 millones de pesos.<\/p>\n

Del caf\u00e9 viven 5 millones de per\u00adsonas, y 300.000 peque\u00f1os agricul\u00adtores poseen fincas de apenas 3 hect\u00e1reas en promedio. La zona ca\u00adfetera est\u00e1 con\u00adformada por un mill\u00f3n de hect\u00e1reas y \u00e9stas se localizan sobre todo en los departamentos de Antioquia, Caldas, Risaralda, Quind\u00edo y norte del Valle.<\/p>\n

El cafeto, como lo pregona Jos\u00e9 Chalarca, es \u00abel n\u00e9ctar negro de los dioses blancos\u00bb que, originario de Etiop\u00eda, se qued\u00f3 entre nosotros como la mayor br\u00fajula de la pros\u00adperidad colombiana; la cual, como es bien sabido, ha estado expuesta a ca\u00eddas y angustias, y a veces a reales descalabros, sin que por eso se haya abandonado la vocaci\u00f3n cafetera de los colombianos. El caf\u00e9 se lleva en la sangre. Es una deidad irrenunciable. Dios y mito, dolor y alegr\u00eda, paisaje y tradici\u00f3n, vive incrustado en lo m\u00e1s \u00edntimo de nuestras costumbres y se proclama en la conciencia como un estandarte de la nacionalidad.<\/p>\n

En este libro, que adem\u00e1s repasa la geograf\u00eda de Co\u00adlombia en sus riquezas minera, ga\u00adnadera, bananera, y se recrea en sus monta\u00f1as, sus r\u00edos y parajes tur\u00eds\u00adticos, se enaltece el significado de la\u00a0 tierra amable y pr\u00f3diga y se destaca la trascendencia de la raza forjadora de progreso. Parece como si la patria vibrara en cada una de estas p\u00e1ginas esplendentes.<\/p>\n

El Espectador, <\/strong><\/em>Bogot\u00e1, 13-I-1987.<\/p>\n

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