{"id":7737,"date":"2012-02-11T17:16:05","date_gmt":"2012-02-11T22:16:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gustavopaezescobar.com\/site\/?p=7737"},"modified":"2014-04-25T12:01:37","modified_gmt":"2014-04-25T17:01:37","slug":"paisaje-cafetero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.gustavopaezescobar.com\/site\/2012\/02\/11\/paisaje-cafetero\/","title":{"rendered":"Paisaje cafetero"},"content":{"rendered":"

Por: Gustavo P\u00e1ez Escobar<\/strong><\/p>\n

De pl\u00e1cemes est\u00e1n las 80.000 personas que en los departamentos de Caldas, Quind\u00edo, Risaralda y Valle se dedican al cultivo del caf\u00e9 en una extensi\u00f3n de 67.000 hect\u00e1reas, con motivo de la declaratoria que ha hecho la Unesco de esta zona como Patrimonio Cultural de la Humanidad.<\/p>\n

El reconocimiento representa t\u00edtulo de honor para Colombia al difundirse en el mundo el paisaje cafetero como una de las im\u00e1genes ecol\u00f3gicas m\u00e1s bellas del planeta. Esta estampa lleva el sello cultural y social de una poblaci\u00f3n laboriosa que ha hecho del caf\u00e9 no solo un medio de subsistencia familiar sino un motor econ\u00f3mico para el progreso del pa\u00eds.<\/p>\n

Alrededor del caf\u00e9 se mueve toda una estructura humana y empresarial que, dirigida por la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros y sus comit\u00e9s regionales, genera sistemas de salud y educaci\u00f3n, construcci\u00f3n de acueductos y v\u00edas rurales, tecnolog\u00edas avanzadas para el cultivo y explotaci\u00f3n del grano y, lo que es m\u00e1s importante, preservaci\u00f3n del medio ambiente y dignificaci\u00f3n del hombre como elemento de trabajo y persona \u00fatil para la sociedad y el pa\u00eds.<\/p>\n

En \u00e9pocas pasadas y durante muchos a\u00f1os, el caf\u00e9 fue el principal eje de la econom\u00eda nacional. Grandes l\u00edderes de esta industria eran respetados en los mercados internacionales y su voz era decisiva para mover los resortes y los secretos de una actividad que, girando con las estrategias propias de una bolsa de valores, repercut\u00eda en las finanzas de los pa\u00edses competidores. Al paso del tiempo, y en raz\u00f3n del surgimiento de otros productos y de diversos fen\u00f3menos de la econom\u00eda mundial, el caf\u00e9 en Colombia pas\u00f3 a segundo plano, pero nunca ha perdido su naturaleza de producto b\u00e1sico para el desarrollo de la naci\u00f3n.<\/p>\n

En el Quind\u00edo, cuya econom\u00eda dependi\u00f3 en alt\u00edsimo porcentaje y durante largo tiempo de la prosperidad cafetera, no eran determinantes los reveses del grano \u2013que por \u00e9pocas se presentaron de manera crucial\u2013 para hacer desistir a los cultivadores de esta misi\u00f3n ancestral que les hierve en la sangre. All\u00ed, el caf\u00e9 es un dios, una pasi\u00f3n, un emblema ancestral. Pasadas las bonanzas cafeteras y sufridos los estragos causados por la realidad de tremendas \u00e9pocas de penuria, el quindiano no ha dejado de creer en el caf\u00e9.<\/p>\n

Y nacieron \u2013para seguir hablando de la regi\u00f3n que conozco muy\u00a0 bien\u2013 las casas rurales que se acondicionaron como acogedora cadena hotelera que \u00a0atrae turistas de Colombia y el mundo, seducidos por la suntuosidad de los paisajes. Estos viajeros han sido la voz cantante de los prodigios que produce la tierra manejada por hombres visionarios que, al lado de las cosechas que no cesan, han establecido una industria tur\u00edstica con repercusi\u00f3n mundial.<\/p>\n

Ahora, la varita m\u00e1gica de la Unesco declara la zona, conformada por 47 municipios y 411 veredas, Patrimonio Cultura de la Humanidad. Esto parece un cuento de hadas. El caf\u00e9 es un canto a la vida, al hombre y a la naturaleza. La policrom\u00eda de los campos reverdecidos por las cosechas en flor es uno de los espect\u00e1culos m\u00e1s embrujados que se pueden ofrecer a la sensibilidad del artista, del poeta o el caminante.<\/p>\n

Como iron\u00eda incomprensible, copio la respuesta que me dio Carlos Alberto Villegas Uribe cuando le pregunt\u00e9 en marzo cu\u00e1les eran los programas que hab\u00eda concebido para ejercer el cargo de secretario de Cultura de la Gobernaci\u00f3n del Quind\u00edo, y por qu\u00e9 renunciaba cuatro meses despu\u00e9s de posesionado: \u201c\u2026defender \u2013enfatiz\u00f3\u2013 el paisaje cultural cafetero del esp\u00edritu depredador de la megaminer\u00eda (una de las locomotoras del Gobierno nacional que s\u00f3lo dejar\u00e1 un Quind\u00edo lleno de fam\u00e9licos quindianos tiznados de holl\u00edn)\u201d. Y agreg\u00f3 que el 67 por ciento del territorio quindiano ha sido titulado para la miner\u00eda.<\/p>\n

De ocurrir esto en el Quind\u00edo, se cambiar\u00eda el paisaje cafetero que lo ha hecho merecedor del premio de la Unesco, por el paisaje minero (en un 67 por ciento de su territorio, seg\u00fan Villegas), lo que\u00a0 degradar\u00eda las tierras al extremo de causarles aridez irreparable y robarles el encanto que hoy exhiben.<\/p>\n

El Espectador, <\/strong><\/em>Bogot\u00e1, 29-VI-2011.
\nEje 21,<\/em> <\/strong>Manizales, 30-VI-2011.
\nLa Cr\u00f3nica del Quind\u00edo,<\/em> <\/strong>Armenia, 2-VII-2011.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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